Любимите ми рецепти

 Рецепта за тестото: 370 гр. брашно 80 мл зехтин 180 мл вода 1/2 ч.л. сол Меси се меко тесто (добавя се още малко брашно, докато спре да лепи), разделя се на 8 топчета и от всяко се оформя гюзлеми. Втората страна на гюзлемичката се намазва с масло. Пекат се в намазан с олио тиган с капак на средна степен на катлона, обръщат се през 2-3 минути. Стават готови за около 8 минути.

Продукти 50 г прясна мая 400 мл хладка вода 2 ч.л. сол 1 с.л. захар 850 г брашно 50 мл зехтин 100 г мариновани сушени домати/ пресни чери доматки 50 г черни маслини 0.5 връзка розмарин зехтин   Начин на приготвяне:   В голяма купа натрошете маята и я залейте с хладката вода. Разбъркайте докато маята се разтвори. Добавете солта, захарта и 200 г брашно. Разбъркайте до получаването на каша и оставете сместа да престои 10 минути, докато се надигне. Добавете зехтина и останалото брашно в купата и месете тестото в купата в продължение на 5 минути. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото на топло да втаса докато удвои обема си. Извадете тестото върху набрашнен плот или силиконова подложка, омесете го леко и го разточете с помощта на точилка докато стане 2 см дебело. След това прехвърлете тестото в плоска тава, постлана с хартия за печене и го разтеглете колкото може. Изсипете зехтин върху тестото и го разнесете по цялата му повърхност. В дупките пос...

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ белтъци - 6 бр. захар - 1 ч.ч. орехи - 1 ч.ч. смлени брашно - 4 с.л. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Пригответе си предварително в купа смените орехи заедно с брашното и едно пакетче ванилия. Разбъркайте сместа добре. Вземете друга дълбока суха купа и в нея разбийте белтъците заедно със захарта. Бъркайте задължително с миксер. Първо на ниска степен, след минута и на максимална. След около 5-6 минути разбиване, ще се получи гъста кремообразна смес. Към тази смес, постепенно лъжица по лъжица, добавете и сухата. Вече бъркайте много леко и се старайте да не спада обема на белтъците. Ако имате шприц за сладки, използвайте него, ако ли не може да загребвате с лъжица и да ги дооформите леко с ръка. Пекат се в предварително зягрята фурна на 180 градуса за около 10-15 минути.

  Време за приготвяне: 10 mins   Необходими продукти: 4-5 печени чушки (червени) 200 гр. крема сирене 150 гр. сирене 3 скилидки чесън Пресен магданоз Сол на вкус Как се приготвя : Нарежете чушките на дребно и ги сложете в купата. Ползвайте купа, за да ви е по-лесно да разбъркате. Нарежете чесънът на дребно и го добавете. Добавете и крема сиренето. Отгоре натрошете другото сирене. То се добавя, за да даде плътност на разядката. Овкусете със сол на вкус. Поръсете с пресен магданоз и разбъркайте. Ако желаете, може да добавите и малко черен пипер.

  Необходими продукти: 200 г брашно тип 500 200 г пълнозърнесто брашно 1 ч.л. сол 1 ч.л. суха мая 1 с.л. мед 2 с.л. студено пресован зехтин сол на люспи за поръсване ·          1 яйце, разбито с 2 с.л. вода По желание: ·          2 ч.л. подправка - мащерка, босилек, риган, чубрица ·          сусам за поръсване - светъл или тъмен ·          пармезан/кашкавал ·          червен и черен пипер, люта чушка     Начин на приготвянe: В купа смесете двата вида брашно и солта. Разбъркайте маята с 220 мл топла вода, зехтина и меда. Налейте към брашното. Замесете меко и еластично тесто, поставете го в чиста купа и го покрийте с фолио. Оставете го да втаса, докато удвои о...

Подготовка - 5 mins Време за готвене - 2 mins Продукти •           400 гр. нахут •           ½ сок от лимон •           1 с. л. зехтин •           1 с. л. кимион •           1 ч. л. сусамов тахан •           1 ч. л. куркума •           лют червен пипер по желание Как се приготвя: 1.          Слагаме всички продукти в купата на блендера. 2.          Блендираме всичко до получаването на гладка смес. 3.          Сервира се поръсен с малко зехтин и червен пипер по желание

Необходими продукти: спанак 300 грама сирене 100 грама авокадо 1/2 брой лук 1/2 брой кедрови ядки 2 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици балсамов оцет   Как се приготвя: Почиствате и измивате добре спанака, след което го подсушавате.Слагате сух тиган на котлона и след като се загрее изсипвате кедровите ядки. Запичате за около 1-2 минути и ги изсипвате върху спанака. Натрошавате сиренето и го добавяте към спанака ,  нарязаните на тънки ивици лук и и авокадо, след което добавяте зехтина и балсамовия оцет и разбърквате.