Любимите ми рецепти

Съставки:  1 глава карфиол, нарязана на цветчета   1 чаша суров o кашу   1 червена чушка, нарязана   2 домата Рома, нарязани   3/4 чаша нарязан пресен кориандър/магданоз   1/2 чаша нарязан лук   3 супени лъжици кленов сироп   4 супени лъжици зехтин   2 супени лъжици къри на прах   1 ч. л. пушен червен пипер   1 ч. л. кимион   1 ч. л. суха горчица   1/2 ч. л. куркума   1/2 ч. л. чили на прах   1 ч. л. морска сол   Щипка кайенски и черен пипер   Приготвяне: Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете кашуто с 2 супени лъжици кленов сироп, 1 супена лъжица олио, 1 супена лъжица къри на прах и щипка морска сол Разбъркайте добре, за да покриете, след това изпечете върху тава, покрита с хартия за печене, на 180 градуса за 15 минути Разбъркайте цветчетата карфиол с останалия кленов сироп, зехтин и къри на прах, заедно с червен пипер, кимион, горчица, куркума, чили на прах, ...

  Съставки: 1 ч.ч. майонеза 1/4 ч.ч. ябълков оцет 1 с.л. дижонска горчица 2 ч.л. семена от целина 2 ч.л. кристална захар сол Кошер Прясно смлян черен пипер 1/2   глава   бяло зеле, нарязано на ситно/на ренде или робот/ 1/2 малка глава червено зеле, нарязано на ситно/на ренде или робот/ 3 големи моркова, настъргани на ренде или робот   Приготвяне :   В голяма купа разбийте майонеза, оцет, горчица, семена от целина и гранулирана захар, за да се комбинират; подправете със сол и черен пипер. Добавете бялото и червеното зеле и морковите и разбъркайте добре. Покрийте купата с найлоново фолио и охладете до готовност за сервиране. Може да се приготви заготовка за седмицата от зеленчуците и да се съхраняват в хладилника до 4-5 дни. Отделно се сипва дресинга и се съхранява в буркан в хладилника. Когато искаме прясна салатка само смесваме двете и сме готови!

  Време за приготвяне: 10 mins   Необходими продукти: 4-5 печени чушки (червени) 200 гр. крема сирене 150 гр. сирене 3 скилидки чесън Пресен магданоз Сол на вкус Как се приготвя : Нарежете чушките на дребно и ги сложете в купата. Ползвайте купа, за да ви е по-лесно да разбъркате. Нарежете чесънът на дребно и го добавете. Добавете и крема сиренето. Отгоре натрошете другото сирене. То се добавя, за да даде плътност на разядката. Овкусете със сол на вкус. Поръсете с пресен магданоз и разбъркайте. Ако желаете, може да добавите и малко черен пипер.

Подготовка - 5 mins Време за готвене - 2 mins Продукти •           400 гр. нахут •           ½ сок от лимон •           1 с. л. зехтин •           1 с. л. кимион •           1 ч. л. сусамов тахан •           1 ч. л. куркума •           лют червен пипер по желание Как се приготвя: 1.          Слагаме всички продукти в купата на блендера. 2.          Блендираме всичко до получаването на гладка смес. 3.          Сервира се поръсен с малко зехтин и червен пипер по желание

Необходими продукти: спанак 300 грама сирене 100 грама авокадо 1/2 брой лук 1/2 брой кедрови ядки 2 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици балсамов оцет   Как се приготвя: Почиствате и измивате добре спанака, след което го подсушавате.Слагате сух тиган на котлона и след като се загрее изсипвате кедровите ядки. Запичате за около 1-2 минути и ги изсипвате върху спанака. Натрошавате сиренето и го добавяте към спанака ,  нарязаните на тънки ивици лук и и авокадо, след което добавяте зехтина и балсамовия оцет и разбърквате.

Ето една хубава, обилна салата с чудесна комбинация от вкусове. Най-добре е да се консумира топла или на стайна температура. Нарязваме карфиола на плоски резенчета, така че всяка негова част да се възползва в максимална степен от контакта с хартията за печене. За да направите това, просто поставете цялата глава карфиол в изправена позиция върху дъската за рязане и оформете парчета с дебелина 1.2 см. Друга препоръка е да се уверете, че фурната е хубаво загрята преди да поставите зеленчуците за печене. Това е важно, защото целта е тяхното бързо карамелизиране, а не образуването на каша! Продукти: 1 глава карфиол, нарязан на плоски резени с дебелина 1.5 см (виж забележката по-горе) 1 голяма глава червен лук , обелен и нарязан на 1.5 см парченца 400 гр. консерва нахут, изплакнат и изцеден 1/4 чаша зехтин 1/4 чаша сусамов тахан 2 супени лъжици лимонов сок 1/2 чаена лъжичка кимион вода сол и черен пипер Няколко големи шепи прясна рукола (или спанак) Загрейте фур...