Любимите ми рецепти

Продукти:   2 яйца(може и 3) 1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.ч.захар 2 ч. ч. брашно 1 бакпулвер 1 с.л. канела 1/2 ч.ч. олио 1/2 ч. ч. смлени орехи 3 настъргани или нарязани на кубчета ябълки Приготвяне: Първо се смесват яйцата и захарта, разбиват се добре с миксер. Към тях се добавят и киселото мляко и олиото.  Следващата стъпка е да пресеем брашното с бакпулвера и отново да разбием с миксера до получаван на хомогенна смес. Накрая се слагат канелата с ябълките и смлените орехи и всичко се разбърква.  Изсипва се в тавичка и се пече на загрята предварително фурна на 180°C до суха клечка. След като изстине се поръсва с пудра захар. Ето и крайният резултат с едно скромно откраднато парченце преди да успея да го снимам ;) .

 Рецепта за тестото: 370 гр. брашно 80 мл зехтин 180 мл вода 1/2 ч.л. сол Меси се меко тесто (добавя се още малко брашно, докато спре да лепи), разделя се на 8 топчета и от всяко се оформя гюзлеми. Втората страна на гюзлемичката се намазва с масло. Пекат се в намазан с олио тиган с капак на средна степен на катлона, обръщат се през 2-3 минути. Стават готови за около 8 минути.

Продукти 50 г прясна мая 400 мл хладка вода 2 ч.л. сол 1 с.л. захар 850 г брашно 50 мл зехтин 100 г мариновани сушени домати/ пресни чери доматки 50 г черни маслини 0.5 връзка розмарин зехтин   Начин на приготвяне:   В голяма купа натрошете маята и я залейте с хладката вода. Разбъркайте докато маята се разтвори. Добавете солта, захарта и 200 г брашно. Разбъркайте до получаването на каша и оставете сместа да престои 10 минути, докато се надигне. Добавете зехтина и останалото брашно в купата и месете тестото в купата в продължение на 5 минути. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото на топло да втаса докато удвои обема си. Извадете тестото върху набрашнен плот или силиконова подложка, омесете го леко и го разточете с помощта на точилка докато стане 2 см дебело. След това прехвърлете тестото в плоска тава, постлана с хартия за печене и го разтеглете колкото може. Изсипете зехтин върху тестото и го разнесете по цялата му повърхност. В дупките пос...

  Необходими продукти: 200 г брашно тип 500 200 г пълнозърнесто брашно 1 ч.л. сол 1 ч.л. суха мая 1 с.л. мед 2 с.л. студено пресован зехтин сол на люспи за поръсване ·          1 яйце, разбито с 2 с.л. вода По желание: ·          2 ч.л. подправка - мащерка, босилек, риган, чубрица ·          сусам за поръсване - светъл или тъмен ·          пармезан/кашкавал ·          червен и черен пипер, люта чушка     Начин на приготвянe: В купа смесете двата вида брашно и солта. Разбъркайте маята с 220 мл топла вода, зехтина и меда. Налейте към брашното. Замесете меко и еластично тесто, поставете го в чиста купа и го покрийте с фолио. Оставете го да втаса, докато удвои о...

С ъставки: 1 кг бяло брашно 1 чаена лъжичка сол 2 пакетчета суха мая х 7 г 1 супена лъжица захар 4 супени лъжици зехтин /олио   Приготвяне: 1. Пресейте брашното и солта и направете кладенче в средата. 2. Р азбъркайте маята, захарта и олиото в 650 мл хладка вода и оставете за няколко минути, след което изсипете в кладенчето. 3. С помощта на вилица добавете брашното и го разбъркайте в течността. Продължете да бъркате, като добавяте   още брашно и м есете, докато получите гладко, еластично тесто. 4. Поставете топката тесто в голяма поръсена с брашно купа и я набрашнете от гор е . П окри йте с влажна кърпа и постав ете на топло място за около час, докато тестото удвои обема си. 5. И звадете тестото върху поръсена с брашно повърхност и го омесете малко, за да изтласкате въздуха с ръцете си. Можете или да го използвате веднага, или да го съхранявате, опакован във фолио, в хладилник или фризер. 6. Ако използвате веднага, това количество тесто е достат...